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酿酒微生物实验室
添加者:佚名 点击数:12 添加时间:2016年05月09日 21:00

 

主要负责酿酒微生物发酵相关课程的教学、葡萄酒微生物指标检测等。承担葡萄与葡萄酒工程、食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全专业微生物学课程的实验教学任务、本科生的毕业论文,课外科技活动及相关科研工作。开设的实验项目包括:微生物菌种选育、产品分离纯化、制备,发酵过程分析与控制、发酵工程下游技术及产品的加工、发酵罐构造与操作等。承担本科教学实验的课程有:《微生物学》、《微生物学实验》、《发酵工程设备》、《酿造学》、《生物分离工程》(飞入书目封面)。实验室主要仪器有:全自动发酵罐、超净工作台、电热恒温培养箱、台式恒温振荡器、培养箱、生物显微镜、光学显微镜、电热恒温水浴箱、电热恒温鼓风干燥箱、旋转蒸发仪、立式高压蒸汽灭菌器、手提式高压蒸汽灭菌器、电子分析天平、超声波清洗器、超声波破碎仪、组织捣碎机等。实验室为学生掌握微生物基础实验技术,葡萄酒中的微生物学方法及发酵工程技术提供了良好的平台。

 

     

       超净工作台             光学显微镜               恒温摇床

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